我食故我在

——记西南位育中学主题教育《舌尖上的生物学》讲座

庞颖

    本周二，西南位育中学东校区预初主题教育的讲座请来了西校区的生物老师，吴飞老师。他为学生们做了主题为《我食故我在——舌尖上的生物学》的讲座。

    “有没有看过《舌尖上的中国》?”“同学们最喜欢吃什么食物?”“ 为什么南方人喜欢吃米食，而北方人喜欢吃面食？”一连串有关吃的问题，伴着老师自制的《舌尖上的生物学》的MV，学生们立马兴趣大增。

    吴飞老师从中国人饮食习惯的差异开讲，揭示了不同区域的人们食物选择上的差异都和人体需要的各种营养物质的来源有关，由于地域限制，导致不同地区的人获得人体必要元素的来源不同。如北方东北地区通过泡菜补充维生素，而内蒙古地区通过酸奶豆腐补充。又介绍了各种人体必备的维生素，人们通过摄取哪些食物而获得。吴飞老师还通过视频教授了在家自制焦糖奶茶的步骤。同学们听得津津有味，也明白了不经意的饮食习惯中蕴含了许多科学知识。

    同学们不仅学到了许多贴近生活的知识，也为吴飞老师的个人魅力所吸引。西南位育的主题教育课程涉及到生活各个方面，而授课老师都是本校的教师，这也是该学校鼓励教师“一专多能”的成效体现。