舌尖上的生物学盛宴：我食故我在

——记西南位育中学“人文大讲堂”讲座

    近日，西南位育中学“人文大讲堂”在北校区110教室开展，生物教研组吴飞老师为北校区的同学们带来了主题为“舌尖上的生物学——我食故我在”的讲座。

    在开展讲座之前，吴飞老师热情地提醒前来的同学去洗手，并暗示讲座过程中将有美食品尝的环节，激起同学们对讲座内容的无限期待。讲座中，吴飞老师为学生介绍了人体所需要的基本的营养元素，进而结合中国的国情，向同学们介绍作为以农耕为主的中国是如何从豆类植物获取人们所必须的营养氨基酸；并从中国人对脂肪的获取阐释中国菜肴的特色；并从同学们最了解的基本味觉酸、甜、苦、咸等切入，依次介绍了每种味觉所体现的食物特色；吴飞老师还选取各地的经典食物如内蒙古的酸奶豆腐、青藏高原的糌粑和酥油茶等作了精彩的讲解。

    吴飞老师的这场讲座内容贴近学生生活，通俗易懂，形式多样，既有抑扬顿挫的讲述，又有丰富的视频资料的展示，还有灵活的师生互动，最受学生喜欢的则是美食品尝环节，吴飞老师特地带来了食材，让同学们们自己动手用面皮包糖葱。同学们都兴高采烈地参与其中，品尝自己动手做的美食，吃得津津有味。

    讲座进行将近一个小时，同学们兴致勃勃，乐在其中，待讲座结束，仍有同学意犹未尽，留下来跟吴飞老师探讨相关问题。不少同学表示，非常期待并将继续关注学校的“人文大讲堂”推出的讲座。